Fentimans Ginger Beer

Ginger Beer är en jäst, oftast alkoholfri dryck smaksatt med ingefära. Denna från brittiska Fentimans innehåller även spansk peppar(dvs chili), rölleka, citron, veronika och enbär.

Drycken är halvt genomskinlig med en gulvit ton. Doftar starkt av ingefära men det finns även lite aningar av citrus i doften. Ganska stickig kolsyra. Smaken är god, mycket ingefära med lite chilisting i eftersmaken.

Naturfrisk Ginger Beer

Det här är en ekologisk ginger beer från danska Naturfrisk som förutom ingefära även innehåller citron.

Vätskan är grumlig, har en ganska rejäl jästfällnig (vilket inte är något negativt) och en ljus vitgul färg. Doftar citrus och ingefära. Kolsyran är lätt stickig. I jämförelse med Fentimans Ginger Beer så är denna snällare i smaken med en bra balans mellan citron och ingefära. Godare än Fentimans variant är den också. Riktig bra!

Boylan Suger Cane Cola

En till läsk ifrån Boylan Bottling Co. Precis som deras Root Beer är denna sötad med sockerrör.

Den luktar som sån där cola-isglass som i alla fall jag käkade rikligt av i min barndom. Smaken är "mörkare" än man är van vid, sötman är lite nertonad och kolsyran mjukare och mindre stickig än till exempel Coca Cola. Jag känner en viss vaniljsmak men den tar aldrig överhanden. God cola och riktigt snygg flaska.

Boylan Root Beer

Root Beer - en sån där grej man antingen hatar eller älskar. Det smakar lite som det gamla hederliga jenka-tuggummit.

Denna variant från amerikanska Boylan Bottling är sötad med rörsocker till skillnad från många andra amerikanska  sorter som använder sig av isoglukos. Det ger en lite mörkare karaktär och en annorlunda sötma.

Jag har inte druckit så mycket Root Beer i mina dar men denna är riktigt god. Ett stort plus till den snygga flaskan.

Cockta - Slovensk läsk

Cockta är en märklig dryck som jag hittade i den lokala ICA-butiken i den där roliga hyllan med alla utländska och för många av oss svenskar underliga saker.

Det är som man kan läsa i rubriken en läsk från Slovenien. Den smaksätts med nypon samt elva olika örter, apelsin och citron. Den ser ut som cola men innehåller varken koffein eller fosforsyra.

Jag drack ett par flaskor under förra året och den allra första fick mig att tänka på kolsyrad Jägermeister utan alkohol. Inte en helt rättvis beskrivning tycker jag så här i efterhand. Har precis hällt upp ett glas som jag sitter och smuttar på medan jag skriver detta.

Ser precis ut som cola och skummar på samma vis när man häller upp i glaset. Ganska snällt kolsyrad. Smaken är svår att beskriva men nypon-te och citrus med en lite örtig eftersmak är så nära jag kan komma.

Jag tycker denna är rätt skojig och ganska god men det är inte mitt huvudval om jag vill dricka läsk.

Kombucha

Denna dryck upptäckte jag av misstag när jag satt och surfade runt lite på Wikipedia. Det rör sig om sötat te som fått jäsa och därmed blivit kolsyrad. Man använder en speciell bakterie/jästkultur som brukar kallas för kombucha-svamp/mamma. Svampen förökar sig när man "matar" den med det sötade teet och bildar små minisvampar och dessa kan sedan användas för att framställa ännu mer av drycken.

På engelska Wikipedia kan man läsa att den tros härstamma ifrån nordöstra Kina, varifrån den sedan spred sig till Ryssland och därefter Europa och resten av världen. Det verkar överlag vara en ganska gammal dryck även om den exakta åldern är okänd.

Den variant jag har druckit är smaksatt med äpple och ingefära och kommer ifrån ett mikrobryggeri i Stockholm kallat Svensk Kombucha.

Det första man märker är att det byggs upp ett vitt skum som ganska snabbt sjunker undan. Det finns lite jästrester i glaset men det är inget konstigt då det handlar om en opastöriserad dryck. Vätskan är gulaktig och lätt grumlig.

Doften påminner lite om cider och äpplemust. Kolsyran känns lätt stickig på ett behagligt sätt. En mild äpplesmak, lite jästtoner och ciderkänsla. Tänker lite på osötat iste. Ingefäran märker jag knappt av.

Jag tyckte detta var riktigt gott och eftersom Kombucha verkar förhållandevis lätt att framställa själv när man väl fått tag i en startkultur, så är detta något jag överväger att pröva på i framtiden.

Brewdog - Nanny State

Jag började firandet av årets nyårsafton med en alkoholfri öl ifrån skotska Brewdog. Helt alkoholfri är den inte förstås, den ligger trots allt på hela 0,5%.

Brewdog är ett spännande bryggeri som är känt för att brygga välhumlade och ibland väldigt experimentella öl. Denna är inget undantag. Den första versionen av detta öl låg på 1.1% och var enligt de som smakat på den otroligt besk med en teoretisk beska på över 200 IBU. IBU står för International Bitterness Units Scale och för den som är intresserad går det läsa mer om det på till exempel Wikipedia.

Anledningen till att ölet kom till var som en reaktion mot protesterna Brewdog fick för sitt öl Tokyo* som ansågs vara allt för starkt och uppmuntra till så kallad binge drinking, att dricka enbart för att bli berusad. Mer om det på deras blogg.


Nu till dagens lilla recension av Nanny State:

Ölet har ett beigevitt skum och en mörk brunröd färg. Doften är söt och fruktig. Det första man märker efter en klunk är den rejäla beskan som lämnar en lite sträv känsla i munnen. Söt smak av barr och även lite citrustoner. Vätskan har en väldigt lätt munkänsla och kolsyran är mjuk och fin. Eftersmaken är lång och besk. Detta är absolut inget man sveper i sig för att släcka törsten utan en öl som tar sin tid att dricka. Det är ej heller något man dricker flera på raken av eller till mat utan ölet gör sig bäst på egen hand.

En i min mening klart godkänd öl och bland de roligare alkoholfria alternativen jag druckit.


Min flickvän Evelina tycker till: "Den smakar ingenting mer än beskt... och fy vilken eftersmak!"